Global Casing
Tripas Artificiais
Propósito
A Empresa LLC “Planta Priluky – “Belkozin” Produz os seguintes tipos de tripas para salsichas: OKY, LC, Advanced e Advanced Fresh.
OKY – Tripa de colágeno com alta elasticidade, é usado para produção de salsichas cozidas, defumadas, semi defumadas, salsichas secas, carnes defumadas e salsichas com adicionais vegetativos em grandes calibres.
LC – Tripa com pouca aderência para cortar e de fácil remoção da salsicha. Recomendado para produção de salsichas cozidas, cozidas e defumadas, semi defumadas, carnes defumadas e salsichas com adicionais vegetativos.
Advanced – Comestível, usado na produção de salsichas.
Advanced Fresh – Comestível, é usado para produção de salsichas frescas que estão expostas a processamento térmico em condições caseiras ou lugares públicos.
Vantagens
- Supera as Tripas Naturais com a flexibilidade, resistência e pureza bacteriana;
- Assegura a estabilidade do calibre;
- Permeabilidade ao vapor e gás, absorve aromas do produto no momento de defumar e conserva o aroma durante o período de armazenamento.
- Não requer pré-hidratação;
- As tripas comestíveis já no produto acabado são macias, tem uma agradável mordida igual da tripa natural.
Normas de embalagem de tripas em rolo/Salame
Calibre
- 32
- 35
- 38
- 40
- 45
- 50
- 55
- 60
- 65
Quantidade de rolos por caixa
- 5
- 5
- 4
- 4
- 4
- 3
- 3
- 2
- 2
Metros
- 600
- 600
- 600
- 600
- 500
- 500
- 500
- 500
- 400
Metros
- 3000
- 3000
- 2400
- 2400
- 2000
- 1500
- 1500
- 1000
- 800
Dimensões da caixa (mm)
- 380x380x270
- 380x380x310
- 380x380x270
- 380x380x270
- 380x380x310
- 380x380x270
- 380x380x270
- 380x380x270
- 380x380x270
Peso da tripa na caixa (kg)
- 15,74
- 23,33
- 20,05
- 23,02
- 23,79
- 20,49
- 23,93
- 17,77
- 15,46
Tripa colágeno tipo Advanced para produtos cozidos e defumados e Advanced Fresh
Calibre
- 19
- 19
- 19
- 20
- 21
- 22
- 22
- 24
- 25
- 26
- 28
- 30
- 32
Comprimento do produto entubado (mm)
- 185-215
- 200-15
- 240-295
- 185-215
- 185-215
- 185-215
- 185-215
- 185-215
- 185-215
- 185-215
- 185-215
- 185-215
- 185-215
Número de embalagens por caixa
- 4
- 4
- 4
- 4
- 4
- 4
- 4
- 4
- 4
- 4
- 4
- 4
- 4
Quantidade de tripas na caixa (m)
- 4680
- 5040
- 3240
- 4680
- 3600
- 2880
- 3600
- 3300
- 3300
- 2400
- 2400
- 2160
- 1920
Dimensões da caixa (mm)
- 465x335x315
- 465x335x315
- 465x335x315
- 465x335x315
- 465x335x315
- 465x335x315
- 465x335x315
- 465x335x315
- 465x335x315
- 465x335x315
- 465x335x315
- 465x335x315
- 465x335x315
Peso da tripa na caixa (kg)
- 13,93
- 14,21
- 10,26
- 15,32
- 12,26
- 10,91
- 13,14
- 13,64
- 14,33
- 10,98
- 12,04
- 12,06
- 12,08